L'authentique jambon ibérique de bellota label noir.
Il s'agit du traditionnel jambon Pata Negra, élaboré avec du pur porc ibérique sans croisement racial, élevé traditionnellement dans les pâturages et lentement affiné dans un séchoir naturel dans la Sierra de Aracena (Huelva). Morceaux gras, au goût intense qui s'accroche à la gorge, fleuron de la gastronomie ibérique.
Jambon de porc 100% ibérique, pur sans croisement racial.
Méthode d'élevage extensif en liberté dans les pâturages, alimentation exclusive avec des herbes et des glands pendant la montanera jusqu'à l'abattage.
Affinage naturel dans notre séchoir situé dans le Parc Naturel de la Sierra de Aracena et Picos de Aroche (Huelva) pendant environ 36 mois, selon le poids de la pièce, nous pouvons atteindre jusqu'à 48 mois d'affinage.
Ne contient ni allergènes ni gluten